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湘口福湘式木桶飯湘菜必吃柴火香干炒肉;湘式口味是小可愛們的最愛,柴火香干炒肉在小飯館是一道幾乎不會難吃的菜,只是好吃程度有不同level。
說起香干,長沙一個普通的菜市場的賣豆制品的攤位上種類有七八樣,厚的、薄的、長的、方的,而小白白獨愛柴火香干炒肉。香干外硬里嫩,表面的黃棕色充滿了被柴火熏過的煙火氣,有著農家獨有的香味,在小白白的菜譜上有舉足輕重的位置。